シャンパングラス。もこすけ、知らなかった！

もこすけは知りませんでしたよ。
シャンパングラスについて、です。
先日、もこすけはちょっと素敵なフランス料理店に行きました。
（けっして、”そのお店に行きました、ってだけの自慢話し”じゃあございませんよ。）

フランス料理、と来たら、まずはシャンパン。
テンション上がりますからねぇ。
当然、あのスラッとした細長いシャンパングラスで飲むんでしょ、と思いきや、

ソムリエさん・・・どのグラスでお飲みになりますか？”、と。
（何も知らない）もこすけ・・・は？、どんなグラスがあるんですか？”、と。
ソムリエさん・・・普通のワイングラスか？ 細長いシャンパングラスか？
もこすけ・・・何が違うんですか？
ソムリエさん・・・飲み較べてみますか？
(好奇心のかたまり）もこすけ・・・もちろん！。グラス2種類、お願いします！！

なんということでしょう！！
全然味が違います。違うものを飲んでいるようではありませんか！
（でも、もこすけ、どちらがおいしいのかは分かりませんでした、残念。両方おいしいんだもん♡）

その後、もこすけ、フランスの詳しい方に教えて頂きましたよ。

まず、あの細長いグラス、と呼ぶのはやめましょう。それはFlûteと呼んであげて下さい。

で、も一つ知らなかったのですが、フランスでシャンパンのグラスと言えはCoupeという形のものがあるそうなんです。あ〜、映画とかでみたことある〜〜、って思うやつです。ひらぺったいやつ。

あと、最後、どうやらこれが最も”ツウ好み”のようです。tulipe型の（普通の白用）ワイングラス。

Flûte : trop haute, elle emprisonne les arômes

Coupe : trop large, les arômes s'échappent trop vite

Verre à vin tulipe : verre un peu haut, mais évasé,un mélange de flûte et de verre ballon=parfait,les arômes ont la place idéale pour s'épanouir juste comme il faut


ご興味のあるかたは下記のサイトをさらに読んでみて下さい。


http://www.modeverre.com/coupes-ou-flute-pour-le-champagne-
http://www.lemonde.fr/societe/article/2010/12/30/dans-quel-verre-faut-il-boire-du-
champagne_1459041_3224.html
http://www.champagne.fr/fr/deguster-apprecier/art-du-service/choisir-ses-



 
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